viernes, 3 de octubre de 2014

EL USO DE BEBIDAS ENERGÉTICAS

En los últimos años se está produciendo un aumento de consumo en bebidas energéticas, más aún en los deportistas antes de la práctica deportiva.
Un estudio analiza estas bebidas con sus efectos positivos y negativos en estos deportistas. 

Las conclusiones más significativas del estudio son: 

1. Al contrario de lo que indica su nombre comercial, las bebidas energéticas no aportan más energía de la que hay en otras bebidas como los refrescos (~40 kcal/100 mL de producto), sin embargo tienen un efecto ‘energizante’ relacionado con la estimulación producida por la cafeína. Una lata de 250 ml aporta aproximadamente 80 mgr de cafeina

2. En principio los deportistas vieron aumentado su rendimiento deportivo entre un 3% y un 7%

3. También apreciaron un aumento de la frecuencia de insomnio, nerviosismo y el nivel de activación en las horas siguientes a la competición. 

4. Existen escasas diferencias en las cantidades e ingredientes entre las principales marcas de bebidas energéticas del mercado

Juan J. Salinero, Beatriz Lara, Javier Abian-Vicen, Cristina Gonzalez-Millán, Francisco Areces, César Gallo-Salazar, Diana Ruiz-Vicente and Juan Del Coso. ‘The use of energy drinks in sport: perceived ergogenicity and side effects in male and female athletes’. British Journal of Nutrition 2014;12:1-9   doi:10.1017/S0007114514002189

LA ALIMENTACIÓN DEL FUTURO

Si nosotros sabemos qué tipo de alimentación es la más apropiada para nuestras células, naturalmente que podemos modificar nuestro destino”, afirma José María Ordovás, director del Laboratorio Nutrición y Genómica de la Universidad Tufts de Boston, Estados Unidos. Así lo cuenta en La alimentación del futuro, un documental de producción propia de TVE, con el que Documentos TV aborda uno de los campos científicos de mayor desarrollo y expectativas futuras: la nutrigenética y la nutrigenómica.


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